Resep Masakan Ikan Laut Berkuah yang Lezat dan Super Simple

Makanan laut merupakan alternatif makanan yang mengandung banyak protein selain dari daging sapi atau daging ayam. Ada berbagai macam cara pengolahan makanan dari hewan laut atau biasa isebut dengan seafood ini. Salah satunya yaitu dnegan membuatnya menjadi makanan berkuah.

Makanan berkuah dari seafood biasanya memiliki cita rasa yang segar dan membangkitkan selera makan. Cita rasa segar yang berasal dari jeruk nipis atau asam ini digunakn untuk menyamarkan bau amis yang dihasilkan oleh makanan laut.

Ikan laut memiliki kandungan protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, Selain itu harga ikan laut juga tidak terlalu mahal dan masih bisa dijangkau oleh kalangan menengah kebawah, berbeda dengan sumber protein hewani lainnya seperti dari daging sapi, kambing atau daging ayam.

Baca: Resep Pepes Ikan Mas Tulang Lunak

Bau amis yang dimiliki oleh ikan laut biasanya akan membuat para ibu – ibu malas untuk memasak salah satu bahan makanan tinggi protein ini, padahal cara untuk menghilangkan bau amis ikan sangat mudah yaitu dengan cara memberikan air perasan jeruk nipis kedalam masakan atau bisa juga dengan merendam ikan di dalam air perasan jeruk nipis langsung.

Bagi anda yang ingin menikmati makanan dari ikan laut yang berkuah tapi bingung bagaimana cara membuatnya, berikut kami bagikan resep masakan ikan laut berkuah super simple yang bisa anda buat dirumah.

Resep Masakan Ikan Laut Berkuah Sederhana

Di  resep masakan ikan laut berkuah ini, anda membutuhkan :

• 1 kg ikan apa saja sesuai selera (sebaiknya gunakan ikan patin )
• 10 buah bimbing wuluh iris besar – besar
• 1 liter air
• 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 buah tomat, potong kotak – kotak

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sendok makan garam
• ½ sendok teh merica
• 3 butir kemiri yang telah disangrai
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Langkah – langkah untuk membuat makanan ikan kuah :

1. Rebus ikan dengan 1 liter air
2. Selagi ikan direbus, panaskan minyak diwajan, tumis bumbu hingga harum
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ikan
4. Masukkan belimbing wuluh dan masak hingga ikan empuk
5. Masukkan irisan tomat ketika kuah ikan hampir matang

Bagi anda yang menyukai pedas, anda juga bisa menambahkan cabai utuh didalam kuah ikan, jadi ketika anda ingin mendapatkan sensasi pedas dari kuah anda bisa langsung menghaluskan cabai di piring anda, dan kuah ikan yang asam dan pedas akan segera anda dapatkan.

baca: Resep Ikan Bawal Asam Manis

Resep masakan ikan laut berkuah ini bisa digunakan untuk semua jenis ikan bahkan untuk seafood lainnya. Sangat Mudah bukan ? Ayo konsumsi makanan sehat dengan makan ikan segar berkuah !