Resep Ikan Bawal Asam Manis untuk Santapan Keluarga Tercinta

Ikan merupakan salah satu santapan yang lezat dan mengandung protein tinggi. Anda dapat memperoleh banyak manfaat dari ikan yang Anda konsumsi. Apabila berminat, Anda juga dapat memilih resep ikan bawal asam manis yang menyegarkan sekaligus menggugah selera.

Anda bisa membayangkan lembutnya daging ikan bawal yang dipadu dengan saus asam manis yang segar. Apalagi apabila Anda menyantapnya dengan nasi putih hangat.

Dijamin, resep ini akan segera menjadi favorit keluarga. Ikan mengandung banyak sekali vitamin dan mineral yang baik untuk pertumbuhan.

Ikan terutama terkenal akan kandungan omega-3nya yang sangat penting bagi perkembangan otak, baik bagi anak-anak maupun dewasa. Ikan juga dapat menjadi pilihan makanan daging yang rendah lemak. Selain itu, kreasi ikan juga beragam, memudahkan Anda memilih resep terbaik.

Resep Ikan Bawal Asam Manis Sederhana

Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan dalam resep ikan bawal asam manis:

1 kg ikan segar, untuk ikan ukuran sedang bisa sekitar 2-3 ekor, apabila ingin mendapatkan ikan dengan daging yang tebal, pilih yang besar.

2 siung bawang putih, haluskan lalu balurkan ke tubuh ikan

½ sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

4-5 sendok makan saus tomat kualitas baik

1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang

2 siung bawang putih, memarkan

5 buah cabai merah besar yang gemuk, ulek atau blender

2 cm jahe

4 sendok makan tepung maizena

150 ml air matang

½ sendok teh cuka

Minyak goreng untuk menggoreng ikan

Margarine secukupnya untuk menumis

Cara Memasak ikan bawal asam manis

1. Bersihkan ikan dari sisiknya sampai benar-benar bersih, sayat tubuh ikan agar bumbu mudah meresap
2. Campur bawang putih, merica dan garam lalu balurkan ke tubuh ikan, diamkan sampai agar meresap
3. Balurkan tepung maizena ke tubuh ikan. Ini bertujuan agar ikan lebih renyah setelah digoreng
4. Goreng ikan dalam minyak panas sampai kering. Sisihkan.
5. Buat saus asam manis untuk ikan. Pertama-tama, panaskan margarin di wajan
6. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wanginya harum
7. Masukkan jahe dan daun bawang, tumis hingga layu
8. Masukkan cabai yang sudah diblender, aduk sampai merata dan matang
9. Tambahkan saus tomat ke dalam wajan
10. Campur air dengan tepung maizena, lalu masukkan ke dalam wajan, aduk sampai mengental
11. Masukkan cuka bila suka. Bila tak menghendaki cuka, Anda bisa menggantinya dengan belimbing wuluh
12. Masukkan sayuran segar seperti paprika, nanas, tomat dan ketimun.
13. Masukkan ikan yang sudah digoreng kering ke dalam saus
14. Diamkan sebentar dengan api kecil sampai bumbu meresap
15. Angkat, sajikan selagi hangat

Demikian resep ikan bawal asam manis yang mudah dibuat. Ada baiknya Anda memasak resep ini di akhir minggu untuk menyemarakkan suasana di rumah, lho!