Halo para pembaca sekalian, kali ini kami akan membagikan resep kuliner khas asal negara tetangga yaitu resep Tomyam Seafood khas Thailand. Tomyam Seafood merupakan salah satu kuliner olahan berbentuk sup berbahan baku seafood yang berasal dari negara Thailand. Di Negara Thailand, Tomyam sering juga disebut dengan istilah Domyam atau pun Tom Yum Gai (Tomyam dengan bahan baku daging ayam).
Tomyam Seafood memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan kebanyakan sup yang ada di Indonesia. Jika kebanyakan sup yang ada di Indonesia memiliki cita rasa yang segar dan tidak terlalu pedas, Tomyam Seafood khas Thailand memiliki rasa yang sangat pedas dan keasaaman.
Hingga saat ini, Tomyam Seafood masih cukup sulit untuk ditemui, terutama di rumah makan pinggir jalan. Untuk bisa merasakan Tomyam Seafood, Anda harus mengunjungi restauran Thailand atau pun dengan jalan memasaknya sendiri di rumah.
Nah, untuk Anda yang ingin membuat Tomyam Seafood khas Thailand, berikut merupakan penjelasan lengkap mengenai resep Tomyam Seafood khas Thailand yang telah kami siapkan untuk Anda :
Bahan – bahan Resep Tomyam Seafood
- Udang Manis : 50 gr
- Cumi – cumi : 50 gr
- Fillet Ikan Kakap : 75 gr
- Jamur Merang : 40 gr
- Daun Jeruk Purut : 3 helai
- Serai : 2 batang
- Cabe Rawit Merah : 5 buah
- Kecap Asin : 2 ½ sendok makan
- Garam : Secukupnya
- Gula Pasir : Secukupnya
- Kaldu Seafood : ± 750 ml
- Jeruk Nipis : 3 buah
- Daun Ketumbar : 2 helai
Bahan untuk Bumbu Giling Resep Tomyam Seafood
- Cabe Merah : 4 buah
- Bawang Putih : 2 siung
- Kemiri : 2 butir (yang sudah disangrai sebelumnya)
- Terasi Goreng : ½ sendok teh
Cara Memasak Resep Tomyam Seafood
- Pertama – tama siapkan seluruh bahan – bahan resep Tomyam Seafood yang dibutuhkan;
- Bersihkan udang, dan cumi hingga bersih, lalu sisihkan agar tidak menggangu;
- Campurkan semua bahan bumbu giling, lalu haluskan dengan menggunakan blender;
- Sisihkan bumbu giling yang sudah halus agar tidak menggangu aktivitas yang selanjutnya;
- Siapkan panci di atas kompor berapi sedang, lalu masukkan kaldu seafood diikuti dengan serai, daun jeruk purut, dan bahan – bahan lainnya (kecuali kecap asin, garam, daun ketumbar dan jeruk nipis);
- Aduk – aduk kuah kaldu resep Tomyam Seafood agar semua bahan tercampur dengan merata;
- Sambil mengaduk – aduk kuah kaldu, siapkan wajan penggoreangan, lalu tumis bumbu giling yang telah dibuat sebelumnya hingga harum;
- Setelah tumisan terasa harum, selanjutnya angkat tumisan, lalu masukkan ke dalam rebusan kuah kaldu seafood;
- Jangan lupa pula untuk menambahkan kecap asin, garam, dan daun jeruk nipis ke dalam kuah kaldu;
- Aduk dan biarkan kuah kaldu resep Tomyam Seafood hingga udang, cumi, dan fillet ikan terasa lunak teksturnya;
- Setelah ketiga bahan utama terasa lunak, maatikan api kompor, lalu tuang tomyam seafood ke wadah yang diinginkan;
- Potong jeruk nipis menjadi dua bagian, lalu peraskan airnya di permukaan kuah kaldu resep tomyam seafood;
- Tomyam seafood siap untuk dinikmati.
Nah, itulah langkah – langkah cara memasak resep tomyam seafood. Bagaimana? Tidak terlalu sulit bukan? Jika Anda mengikuti langkah – langkah cara memasak yang telah kami siapkan di atas dengan benar dan berurutan, kemungkinan besar Anda tidak akan mengalami kendala sama sekali.
