Resep Sop Iga Sapi yang Enak Segar dan Lezat

Sop Iga Sapi merupakan salah satu olahan kuliner yang memiliki cita rasa yang sangat enak. Berbeda dengan kebanyakan sop lainnya, Sop Iga Sapi dibuat dengan menggunakan daging khusus yang ada di bagian tulang iga Sapi. Jika dibandingkan dengan sop lainnya, Sop Iga Sapi jauh lebih terasa empuk tekstur dagingnya.

Berbicara mengenai Sop Iga Sapi, kali ini kami akan membagikan informasi mengenai resep Sop Iga Sapi yang segar dan lezat. Seperti apakah resepnya? Berikut penjelasan lengkapnya telah kami siapkan untuk Anda :

Bahan – bahan Resep Sop Iga Sapi

• Iga Sapi : 500 gr
• Wortel : 2 buah (berukuran sedang)
• Bawang Putih : 5 siung
• Cengkeh : Secukupnya
• Kayu Manis : 6 cm
• Kapulaga : 4 butir
• Jahe : 3 cm
• Bunga Lawang : 3 buah
• Daun Bawang : Secukupnya
• Daun Seledri : Secukupnya
• Bawang Goreng : Secukupnya
• Garam : 1 sendok teh
• Merica : 1 sendok teh
• Minyak Sayur : 2 sendok makan
• Air : 2 liter

Cara Memasak Resep Sop Iga Sapi

1. Pertama – tama siapkan seluruh bahan resep Sop Iga Sapi yang dibutuhkan di atas;
2. Setelah itu, rajang bawang putih dan jahe hingga halus;
3. Siapkan minyak sayur di wajan penggorengan, lalu letakkan di atas kompor berapi sedang;
4. Tumis bawang putih dan jahe hingga terasa harum;
5. Setelah terasa harum, masukkan kapulaga, kayu manis, dan cengkeh ke dalam tumisan secara berturut – turut;
6. Aduk – aduk tumisan agar seluruh bahan – bahan bumbu resep Sop Iga Sapi tercampur dengan merata;
7. Jika bumbu telah tercampur dengan merata, matikan api kompor, lalu angkat tumisan, dan sisihkan agar tidak mengganggu aktivitas yang selanjutnya;
8. Selanjutnya, rebus air di dalam nampan hingga mendidih;
9. Setelah air mendidih, masukkan iga sapi ke dalam air rebusan diikuti dengan bumbu tumisan yang telah disiapkan sebelumnya (jika Anda memiliki panci presto, Anda dapat langsung memasukkan iga sapi dengan bumbu resep Sop Iga Sapi yang telah ditumis sejak pertama kali air dimasukkan ke dalam panci);
10. Masak iga sapi dengan menggunakan api kompor sedang hingga tekstur daging iga terasa empuk;
11. Sambil menunggu daging iga sapi terasa empuk, siapkan bahan – bahan bumbu tambahan resep Sop Iga Sapi yang dibutuhkan (garam, biji pala parut, dan merica);
12. Jangan lupa untuk terus mengaduk air kuah sop agar bumbu tumisan terlarut dengan merata;
13. Jika tekstur daging sudah terasa lunak, selanjutnya, masukkan garam, biji pala, dan merica yang sudah disiapkan di bahan – bahan resep Sop Iga Sapi sebelumnya secara berurutan;
14. Setelah itu, masukkan wortel ke dalam sop, lalu masak hingga wortel terasa empuk;
15. Sambil menunggu wortel masak, potong – potong daun bawang dan daun seledri hingga halus sebagai bahan pelengkap;
16. Setelah wortel terasa empuk, matikan api kompor, lalu angkat wadah sup dari atas kompor;
17. Sebagai penutup, taburi sup dengan menggunakan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng yang telah disiapkan sebelumnya;
18. Sop iga sapi siap untuk disajikan.

Nah, itulah langkah – langakah cara memasak resep Sop Iga Sapi yang bisa kami bagikan untuk Anda. Bagaimana? Cukup mudah bukan?

Sop Iga Sapi sangat cocok untuk dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat plus sambal terasi goreng. Anda dapat menyajikan Sop Iga Sapi sebagai menu makan malam bersama keluarga atau pun sebagai menu utama acara – acara khusus seperti acara pesta ulang tahun atau pun acara – acara lainnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba resep Sop Iga Sapi di atas ya!