Lauk merupakan salah satu bagian yang tidak dapat dipisahkan dari makanan pokok. Ya, makanan pokok orang Indonesia yang notabene nasi memang jauh lebih nikmat dan lengkap nutrisinya apabila disandingkan dengan lauk yang sesuai. Tanpa lauk yang tepat, nasi tidak akan terasa nikmat untuk dikonsumsi dan yang pasti kebutuhan nutrisi untuk tubuh juga tidak dapat terpenuhi.
Nah, berbicara tentang lauk, kali ini kami akan membagikan resep sop ikan untuk Anda. Sop ikan merupakan salah satu olahan lauk – pauk yang sangat cocok untuk disandingkan dengan nasi. Tidak hanya itu, berbagai macam kandungan nutrisi yang ada pada ikan juga telah terbukti bagus untuk kesehatan tubuh orang yang mengonsumsinya.
Seperti apakah resep sop ikan tersebut? Berikut penjelasan lengkapnya telah kami siapkan untuk Anda :
Bahan – bahan Resep Sop Ikan
- Ikan Gurame : 1 ekor (bobot 400 – 500 g)
- Jeruk Nipis : 2 buah
- Margarin : 1 sendok teh
- Cabe Rawit : 5 buah
- Daun Kemangi : 1 ikat
- Bumbu Penyedap Rasa : 1 sendok teh
- Buah Tomat : 1 buah
- Garam : 1 sendok teh
- Air : ± 750 ml
Bahan Bumbu Iris Resep Sop Ikan
- Bawang Putih : 2 siung
- Bawang Merah : 3 buah
- Bawang Bombai : 1 buah
- Daun Bawang : 1 batang
- Belimbing Sayur : 2 buah
- Lengkuas : 2 cm
- Jahe : 3 cm
Cara Memasak Resep Sop Ikan
- Siapkan seluruh bahan – bahan resep sop ikan yang dibutuhkan di atas;
- Bersihkan seluruh sisik ikan gurame, keluarkan seluruh isi jeroan ikan, lalu cuci ikan hingga bersih;
- Potong ikan menjadi dua atau tiga bagian (tergantung selera);
- Lumuri ikan yang telah dipotong dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama kurang lebih 20 menit hingga bau amis ikan hilang;
- Setelah bau amis ikan hilang, cuci kembali ikan menggunakan air bersih, lalu tiriskan;
- Sambil menunggu ikan ditiriskan, rebus air di dalam panci hingga mendidih sambil iris – iris semua bahan bumbu iris resep sop ikan yang telah disiapkan sebelumnya;
- Setelah air mendidih, langkah selanjutnya dalam cara memasak resep sop ikan adalah memasukkan bumbu iris ke dalam panci diikuti dengan bumbu penyedap rasa lalu aduk kembali agar semua bumbu tercampur dengan merata di dalam air kuah;
- Selanjutnya masukkan ikan ke dalam air sop;
- Masak terus air sop hingga warna ikan tampak kekuningan;
- Setelah warna ikan tampak kekuningan, masukkan tomat, cabai rawit, dan daun kemangi ke dalam kuah sop ikan, lalu tunggu hingga tekstur ikan terasa lunak;
- Setelah tekstur ikan terasa cukup lunak, matikan api kompor, lalu sajikan sop ikan di mangkuk;
- Sop ikan siap dinikmati.
Nah, itulah penjelasan mengenai resep sop ikan Gurame yang bisa kami sampaikan kepada Anda. Bagaimana? Mudah bukan?
Sop ikan Gurame sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat di malam hari. Anda dapat menghidangkan sop ikan Gurame pada saat makan malam bersama keluarga atau pun di acara – acara khusus seperti acara arisan keluarga atau pun acara – acara lainnya.
Jika Anda ingin menerapkan resep sop ikan di atas dengan jumlah / porsi masakan yang lebih besar, pastikan proporsi bumbu – bumbu yang tercantum di atas setara / sesuai. Hal ini perlu dilakukan agar cita rasa sop ikan gurame bisa tetap terjaga meskipun porsi masakan diperbanyak.
