Resep Soto Bening Ayam Suwir Kesukaan Anak-anak dan Suami

Halo para pembaca sekalian. Kali ini kami akan membagikan resep masakan yang sangat cocok untuk disajikan di musim penghujan yaitu resep Soto Bening ayam suwir. Soto bening ayam suwir merupakan salah satu olahan kuliner yang sangat banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, terutama yang berasal dari daerah dingin.

Kuah soto yang hangat, disertai dengan ayam suwir yang gurih membuat olahan kuliner yang satu ini benar – benar cocok untuk digunakan sebagai penghangat perut di musim dingin.

Nah, langsung saja, berikut merupakan penjelasan singkat mengenai resep Soto Bening ayam suwir yang dapat Anda jadikan sumber referensi dalam memasak soto bening ayam suwir:

Bahan – bahan Resep Soto Bening

• Ayam : 1000 gr
• Kol : 100 gr
• Tauge : 200 gr
• Soun : 50 gr
• Tomat : 2 buah
• Air : 2000 ml
• Serai : 2 batang
• Penyedap Rasa : Secukupnya
• Telur : 3 butir
• Bawang Goreng : Secukupnya
• Daun Salam : 3 helai
• Daun Jeruk Purut : 3 helai
• Daun Bawang : 3 batang
• Lengkuas : 5 cm

Bahan Bumbu Giling Resep Soto Bening

• Bawang Merah : 3 buah
• Bawang Putih : 6 siung
• Jahe : 5 cm
• Kunyit : 3 cm
• Merica : ½ sendok teh
• Garam : 2 sendok teh
• Kemiri : 5 butir

Cara Memasak Resep Soto Bening

1. Pertama – tama, siapkan seluruh bahan resep Soto Bening yang dibutuhkan;
2. Selanjutnya siapkan panci, lalu rebus daging ayam, lengkuas, daun salam, dan serai hingga mendidih;
3. Sambil menunggu air rebusan mendidih, campurkan seluruh bahan bumbu giling, lalu haluskan dengan menggunakan blender;
4. Setelah air rebusan daging ayam mendidih dan tekstur daging ayam terasa empuk, matikan api kompor lalu tiriskan daging ayam hingga dingin;
5. Setelah daging ayam dingin, suwir – suwir daging ayam, lalu sisihkan;
6. Siapkan wajan penggorengan di atas api kompor sedang, lalu tumis bumbu giling hingga terasa harum;
7. Setelah tumisan bumbu terasa harum, angkat bumbu, lalu sisihkan.
8. Selanjutnya, siapkan panci di atas api kompor sedang, lalu masukkan sisa air rebusan daging ayam beserta dengan bumbu giling dan ayam suwir ke dalamnya;
9. Tambahkan pula penyedap rasa, garam, dan gula ke dalam panci, lalu aduk hingga semua bahan terlarut dengan sempurna;
10. Terus aduk hingga air mendidih dan daging ayam dirasa sudah cukup matang;
11. Sambil menunggu daging ayam matang, siapkan mangkuk berisi touge dan soun, lalu siramkan kuah soto beserta dengan daging ayam suwir ke dalamnya;
12. Sajikan soto bening;
13. Soto bening siap untuk dinikmati.

Itulah langkah – langkah cara memasak resep Soto Bening ayam suwir yang dapat Anda coba untuk ikuti. Jika langkah – langkah di atas Anda ikuti dengan baik dan benar, dapat dipastikan Anda tidak akan mengalami kendala sama sekali dalam proses pemuatan Soto Bening ayam suwir ini.

Soto bening sangat cocok untuk disajikan di musim penghujan atau pun di daerah – daerah yang bersuhu udara rendah atau pun dingin. Dalam penyajiannya, soto bening dapat dihidangkan bersama dengan nasi putih, teh manis hangat, dan juga gorengan.