Resep Sayur Asem yang Mudah Dibuat, Lezat dan Bergizi

Halo kitchen lovers, kali ini kami akan membagikan satu lagi resep masakan khas Indonesia yang sangat lezat dan segar yaitu resep Sayur Asem. Sayur asem merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan rasanya yang segar dan juga lezat.

Sayur asem merupakan olahan kuliner yang dibuat dari bahan baku sayur – sayuran segar dan kaya akan vitamin, sehingga sangat cocok untuk disajikan sebagai menu makanan sehari – hari. Bahkan, di beberapa rumah sakit, sayur asem juga sering dijadikan sebagai menu utama untuk makanan orang sakit yang notabene membutuhkan asupan gizi dan nutrisi yang lebih banyak.

Nah, untuk Anda yang ingin memasak sayur asem namun belum mengetahui bahan – bahan dan tata cara memasak sayur asem, berikut ini merupakan penjelasan singkat mengenai bahan – bahan dan cara memasak resep Sayur Asem yang dapat Anda coba untuk ikuti :

Bahan – bahan Resep Sayur Asem

• Kacang Panjang : 75 gr
• Melinjo : 75 gr
• Kacang Tanah : 50 gr
• Labu Siam : 75 gr
• Jagung Muda : 1 buah
• Jagung Manis : 1 buah
• Asam Muda : 75 gr
• Cabai Merah : 3 buah
• Lengkuas : 5 cm
• Daun Salam : 3 lembar
• Gula Pasir : 5 sendok makan
• Garam : 2 sendok teh
• Air : 1000 ml

Bahan Bumbu Halus Resep Sayur Asem

• Cabai Merah : 7 buah
• Bawang Merah : 7 buah
• Bawang Putih : 3 siung
• Kacang Tahan : 50 gr

Bahan Rendaman Resep Sayur Asem

• Asam Jawa : 25 gr
• Air : 100 ml

Cara Memasak Resep Sayur Asem

1. Pertama – tama siapkan semua bahan resep Sayur Asem yang tercantum di atas;
2. Campurkan semua bahan bumbu halus, lalu giling dengan menggunakan blender hingga halus;
3. Potong dan cacah kacang panjang, labu siam dan nangka muda dengan ukuran sesuai selera Anda;
4. Siapkan panci di atas api kompor sedang, lalu rebus air, bumbu halus, lengkuas, melinjo, daun salam, gula merah, dan garam hingga mendidih;
5. Tambahkan pula jagung manis dan cacahan buah nangka ke dalamnya, lalu masak hingga tekstur buah nangka dan jagung manis terasa empuk;
6. Setelah buah nangka dan jagung manis terasa empuk, tambahkan labu siam dan kacang panjang yang telah dipotong – potong dan sebelumnya ke dalam air rebusan, lalu masak hingga matang;
7. Setelah semua bahan dirasa cukup matang, tambahkan air asam dan daun melinjo ke dalam air rebusan, lalu aduk hingga semua bumbu terlarut dengan merata;
8. Matikan api kompor, lalu angkat dan sajikan;
9. Sayur Asem siap untuk dinikmati.

Itulah langkah – langkah cara memasak resep sayur asem yang dapat Anda coba untuk ikuti. Bagaimana? Tidak terlampau sulit bukan?

Sayur asem sangat cocok untuk disajikan bersama dengan nasi hangat di waktu sarapan atau pun makan malam. Untuk mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan selera Anda dan keluarga, Anda dapat memodifikasi resep sayur asem di atas dengan jalan mengganti bahan baku sayur yang digunakan. Selamat mencoba dan selamat bereksperimen di rumah masing – masing ya!