Musim hujan merupakan saat-saat dimana Anda membutuhkan makanan hangat yang bergizi bagi keluarga. Apalagi, saat-saat hujan seperti sekarang ini Anda akan malas untuk pergi ke luar rumah mencari makanan. Oleh karenanya, resep sop kimlo bakso udang dapat menjadi solusi untuk makanan sehat di hari hujan bagi keluarga tersayang.
Bagi Anda yang beleum akrab dengan sop kimlo, sesungguhnya sop kimlo merupakan sop yang sama saja dengan sop lain. Hanya saja, isi dari sop ini memang lebih lengkap dan bergizi. Dikarenakan resep ini mudah dibuat inovasinya, maka Anda dapat berkreasi dengan selera Anda sendiri, lho.
Selain itu, sop ini juga khas dengan adanya bakso yang melengkapi isiannya. Biasanya, bakso yang dibuat berasal dari olahan ikan laut atau udang. Nah, bagi pecinta makanan laut, resep ini sangat layak coba.
Resep Sop Kimlo Bakso Udang Istimewa
Apakah Anda penasaran dengan resepnya? Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan dalam resep sop kimlo bakso udang:
½ ekor ayam negeri, direbus lalu ambil dagingnya, potong kotak
2 liter air kaldu ayam hasil rebusan
250 gram udang kupas
50 gram kembang tahu atau tahu sutra
50 gram soun, potong-potong
25 gr bunga sedap malam
Jamur kancing, sesuaikan dengan selera Anda
150 gram wortel
100 gram kapri
4 batang daun bawang
3 batang seledri
100 gr bawang bombay
4-5 sendok makan kecap manis
Kaldu ayam instan secukupnya
Minyak untuk menumis
Resep Bola-Bola Udang:
250 gram udang kupas, cincang
75 gr tepung kanji
1 siung bawang putih
¼ sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 sendok teh merica halus
1 sendok makan garam halus
Cara membuat Bola Udang:
- Campur seluruh bahan-bahan bakso udang sampai kalis dan kenyal.
- Ambil sebagian adonan, bulatkan lalu masukkan ke air mendidih. Angkat apabila bakso sudah mengambang
Cara membuat sop kimlo
- Panaskan air kaldu ayam, biarkan mendidih
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus yang sudah diulek, biarkan sampai harum
- Masukkan ayam potong, udang, bawang bombay ke dalam tumisan. Apabila sudah matang, angkat dan masukkan ke dalam rebusan
- Masukkan wortel, tahu sutra, jamur, soun, bunga sedap malam, kapri dan daun bawang
- Tambahkan kecap manis, kaldu instan dan bola-bola udang, biarkan matang
- Setelah matang, jangan lupa masukkan seledri
- Hidangkan selagi hangat
Resep tersebut adalah resep standar yang dapat Anda gunakan apabila menginginkan hidangan hangat saat musim hujan. Hidangan tersebut juga cocok untuk makan siang. Bagi Anda yang gemar makan makanan laut, Anda dapat memilih resep sop kimlo bakso udang yang sesuai dengan keinginan Anda dengan menambahkan cumi-cumi potong, brokoli dan berbagai sayuran segar agar sop yang Anda sajikan lebih bergizi dan bermanfaat bagi tubuh.
