Resep Wingko Babat Khas Lamongan yang Lezat

Indonesia merupakan salah satu surganya para pecinta cemilan. Ya, di Indonesia, ada banyak sekali cemilan / makanan ringan khas daerah Indonesia yang rasanya sangat lezat. Wingko babat misalnya, makanan ringan khas daerah Jawa Timur ini memiliki rasa yang sangat lezat. Sangking lezatnya rasa cemilan khas Lamongan ini, wingko babat sering digunakan sebagai salah satu makanan oleh – oleh khas daerah Lamongan.

Berbicara mengenai wingko babat, kali ini kami akan membagikan resep wingko babat khas Lamongan resep. Ya, bagi Anda yang sangat menyukai makanan khas Lamongan Jawa Timur ini, kini Anda dapat membuat sendiri cemilan lezat ini di rumah Anda masing – masing.


Seperti apakah resep wingko babat khas Lamongan tersebut? Berikut penjelasan lengkapnya telah kami siapkan untuk Anda :

Bahan – bahan Resep Wingko Babat

  • Tepung Ketan : 500 gram
  • Gula Pasir Putih : 350 gram
  • Tepung Kanji / Tapioka : 50 gram
  • Kelapa : 1 buah (jadikan santan 250 ml)
  • Kelapa Muda : 1 buah (diparut)
  • Daun Pandan : 1 helai
  • Margarin : 1 sendok makan
  • Garam halus : ½ sendok teh
  • Vanili : ½ sendok teh
  • Telur : 2 butir
  • Daun Pisang / Kertas Minyak : Secukupnya

resep wingko babar cara membuat

resep wingko babar cara membuat

Cara Memasak Resep Wingko Babat

  1. Pertama – tama siapkan seluruh bahan – bahan resep wingko babat yang dibutuhkan seperti yang tercantum di atas;
  2. Kupas, parut, dan peras kelapa yang telah disiapkan sebelumnya hingga menjadi 250 ml santan kental;
  3. Letakkan panci di atas api sedang, lalu rebus santan kental dan tambahkan garam dan gula pasir putih ke dalamnya;
  4. Terus aduk semua bahan resep wingko babat yang ada di panci hingga santan mendidih;
  5. Setelah santan mendidih, masukkan daun pandan yang telah disiapkan sebelumnya, lalu aduk kembali adonan santan hingga terasa agak menggumpal / mengental;
  6. Setelah adonan santan terlihat mengental, matikan api kompor, lalu siapkan adonan utama dengan jalan mencampurkan tepung ketan, tepung kanji, vanili, margarin, dan kelapa muda parut hingga merata;
  7. Setelah semua bahan yang ada pada adonan utama resep wingko babat dirasa sudah tercampur dengan merata, selanjutnya tuang adonan santan yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam adonan pertama secara perlahan – lahan sambil terus diaduk;
  8. Terus aduk adonan resep wingko babat hingga adonan tampak berminyak dan kalis;
  9. Setelah adonan tampak berminyak dan terasa kalis, siapkan loyang cetakan, lalu alasi cetakan dengan menggunakan daun pisang atau pun kertas minyak yang telah disiapkan sebelumnya;
  10. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu ratakan permukaan adonan;
  11. Nyalakan oven, lalu atur suhu di posisi 180o C;
  12. Masukkan loyang cetakan ke dalam oven hingga wingko babat setengah matang;
  13. Sambil menunggu wingko babat setengah matang, siapkan bahan olesan resep wingko babat dengan jalan mencampurkan kuning telur dengan margarin;
  14. Setelah wingko babat setengah masak, keluarkan cetakan dari dalam oven, lalu olesi dengan menggunakan bahan olesan yang telah disiapkan sebelumnya;
  15. Setelah wingko selesai diolesi, masukkan kembali wingko babat ke dalam oven hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan;
  16. Setelah warna wingko babat tampak kuning keemasan, matikan oven, lalu keluarkan wingko babat dari dalam oven;
  17. Dinginkan wingko babat, lalu potong dengan ukuran sesuai selera Anda;
  18. Wingko babat siap untuk dinikmati.

Nah, itulah langkah – langkah cara memasak resep wingko babat khas Lamongan resep yang bisa kami bagikan untuk Anda. Selamat mencoba, dan selamat bereksperimen di rumah masing – masing ya!

TAGs: resep wingko babat lamongan, wingko babat lamongan, wingko babat asli lamongan, resep wingko babat asli lamongan, kue wingko dengan telur, resep dan cara buat wingko babat lamongan, cara membuat wingko lamongan, cara membuat wingko asli lamongan, cara membuat wingko, wingko babat jawa timur, wingko babat khas lamongan, cara buat wingko babat khas lamongan sendiri di rumah