Rahasia Resep Sop Konro Daeng Tata

Jika anda pecinta makanan khas makassar, anda tentu akan sangat familiar dengan daeng tata. Ya, rasa makanan khas makassar yang dibuat oleh daeng tata bisa dibilang sangat lezat. Salah satu makanan kahs makassar yang lezat adalah sop konro.

Sop konro adalah makanan berupa sop yang berisi daging iga sapi atau bisa juga di kombinasikan dengan tulang atau daging bagian lainnya. Namun bagian yang paling lezat untuk dibuat sop konro merupakan daging iga sapi karena dinilai paling pas dan paling enak untuk dibuat sop.

Berikut akan kami bagikan resep sop konro daeng tata khusus untuk anda yang ingin membuatnya dirumah.

resep sop konro daeng tata

Resep Sop Konro Daeng Tata Paling Enakresep sop konro daeng tata

Resep sop konro daeng tata yang lezat menggunakan bahan – seperti berikut :

  1. Bahan utama

  • 750 gram iga sapi, potong sesuai selera
  • 2 liter air untuk merebus
  • 2 cm kayu manis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 4 sendok teh garam
  • 4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 4 butir bawang merah, iris
  • 2lembar daun jerukk
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Sup Konro

  • 3 buah kluwak
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok makan ketumbar yang telah disangrai
  • 2 cm kunyit yang telah dibakar

Cara membuat Sop konro daeng tata :

  • Rebus air hingga mendidih, masukkan potongan iga sapi, daun salam, garam, gula pasir, lengkuas, cengkeh dan air asam jawa
  • Panaskan minyak, tumis bawang merah, daun jeruk dan bumbu halus hingga harum
  • Tuang tumisan bumbu ke panci rebusan iga sapi, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk
  • Setelah daging empuk, cicipi rasanya, jika sudah pas tuang ke wadah saji
  • Beri taburan bawang merah goreng di atasnya
  • Sajikan bersama ketupat yang dipotong – potong

Makanan khas semarang ini merupakan makanan yang sangat mengundang nafsu makan karena aroma yang berasal dari rempah – rempah yang digunakan sangat khas. Daging yang digunakan untuk sop konro sebenarnya tidak mutlak daging iga sapi, anda bisa membuatnya dengan kombinasi daging atau tulang bagian lainnya.

Sop konro sangat enak jika dimakan selagi hangat bersama dengan potongan ketupat. Namun banyak juga yang kemudian menggunakan sop konro sebagai lauk nasi. Di sejumlah rumah makan, sop konro daeng tata ini di hargai dengan lumayan mahal, namun jika anda membuat sop konro anda dirumah, anda bisa memasak untuk seluruh anggota keluarga dirumah dengan budget yang tidak terlalu mahal. Resep sop konro daeng tata diatas tentu sangat mudah dipraktekan dirumah, anda juga bisa menyesuaikan rasanya dengan selera keluarga anda, selamat memasak !