Resep Rawon Setan Enak Spesial

Salah satu makanan khas surabaya yakni rawon setan merupakan makanan yang bisa anda jadikan sebagai menu spesial dirumah anda. Bagi orang surabaya tentunya rawon setan merupakan makanan yang sangat dirindukan jika tengah berada di kota perantauan.

Rasanya yang kaya akan rempah – rempah kahs bumbu rawon, serta daging yang memiliki tekstur empuk dan rasa yang pas akan membuat ketagihan dan rasanya akan menempel dengan kuat di lidah dan membuat anda tidak berhenti untuk memakannya.

Rawon setan biasanya disajikan dengan menggunakan sambel terasi yang cukup pedas. Bagi anda yang ingin membuat rawon setan khas surabaya, berikut kami bagikan resep rawon setan enak yang spesial.

resep rawon setan enak

resep rawon setan enak

Cara Membuat Resep Rawon Setan Enak

Bahan – bahan yang disarankan untuk membuat resep rawon setan enak :

  • Bahan

  • 1 Kg daging sapi khas untuk rawon (daging rawonan )
  • ½ Kg tulang sapi
  • 2 Liter air untuk merebus
  • 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 1 ruas lengkuas yang telah dimemarkan
  • 1 ruas jahe yang telah dimemarkan
  • 2 batang serai, ambil bagian kulit putihnya lalu memarkan
  • 3lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • Bumbu halus

  • 10 buah kluwak, sangrai isinya hingga kering
  • 15 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok makan garam
  • 1 ruas kunyit
  • Terasi secukupnya
  • Bahan Pelengkap

  • Tauge yang telah diseduh
  • Telur asin atau telur rebus , belah jadi dua
  • Bawang merah yang digoreng
  • Kerupuk udang
  • Sambal Terasi

Cara Membuat Rawon Setan Enak

  1. Rebus daging yang telah di potong dadu dengan 2 liter air, masak hingga daging empuk
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga aromanya harum
  3. Masukkan tumisan bumbu tersebut kedalam panci rebusan daging sapi
  4. Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk dan air asam jawa ke dalam rebusan daging rawonan dan rebus hingga bumbu meresap
  5. Beri rasa dengan masukkan garam dan bumbu penyedap
  6. Setelah daging empuk dan bumbu sudah meresap dengan sempurna, angkat
  7. Taburi dengan bawang merah goreng
  8. Sajikan bersama bahan pelengkap seperti sambal terasi, kerupuk udang, taoge seduh dan telur asin
  9. Rawon setan enak siap dinikmati

Resep rawon setan enak diatas sangat mudah bukan ? Kini anda tak perlu jauh – jauh ke surabaya hanya untuk menikmati makanan berkuah cokelat tua hampir kehitaman ini. Cobalah buat sendiri rawon setan di dapur anda dan rasakan sensasi lezat gurih dan pedasnya sambal terasi khas rawon setan surabaya.