Daftar Isi HamilPlus.Com (730+ Artikel)

Resep Pastel Tutup, Makanan Ala Retoran Mewah

Halo para pembaca, kali ini kami akan membagikan resep masakan yang hanya disajikan di rumah makan atau pun restoran mewah yaitu resep Pastel Tutup. Ya, pastel tutup merupakan salah satu makanan mewah yang hanya disajikan di rumah makan atau pun restoran – restoran mewah saja. Makanan yang dibuat dari bahan utama kentang ini memang tergolong cukup sulit untuk ditemukan, terutama di warung – warung pinggir jalan, sehingga jika Anda ingin mendapatkannya, Anda harus berkunjung ke restauran mewah atau dengan membuatnya sendiri di rumah.

Nah, langsung saja, bagi Anda yang ingin mencoba membuat Pastel Tutup sendiri di rumah, berikut merupakan penjelasan lengkap mengenai resep Pastel Tutup yang telah kami siapkan untuk Anda :

Bahan – bahan Resep Pastel Tutup

  • Kentang : ± 300 gr
  • Telur : 2 butir
  • Susu bubuk : 1 sendok makan
  • Garam : ¼ sendok teh
  • Merica Bubuk : ¼ sendok teh
  • Pala Bubuk : ¼ sendok teh
  • Keju Cheddar : ± 50 gr

cara membuat resep pastel tutup 2

cara membuat resep pastel tutup 2

Bahan Isi Resep Pastel Tutup

  • Fillet Paha Ayam : 150 gr
  • Kacang Polong : 50 gr
  • Wortel : 100 gr
  • Jamur Kuping Kering : 2 helai
  • Soun : ± 50 gr
  • Bawang Bombai : 1 buah
  • Bawang Putih : 2 siung
  • Garam : 1 sendok teh
  • Merica Bubuk : ¼ sendok teh
  • Pala Bubuk : ¼ sendok teh
  • Gula Pasir : ½ sendok teh
  • Air Kaldu Ayam : ± 150 ml
  • Minyak Makan : ± 1 sendok makan

Cara Memasak Resep Pastel Tutup

  1. Siapkan seluruh bahan – bahan resep Pastel Tutup yang dibutuhkan di atas;
  2. Pisahkan bagian kuning telur dengan bagian putihnya, lalu sisihkan bagian putih telur agar tidak menggangu aktivitas yang selanjutnya;
  3. Campurkan kentang, susu bubuk, keju parut, merica bubuk, pala bubuk dan garam ke dalam wadah kuning telur yang sudah dipisahkan (dari putih telur) sebelumnya, lalu aduk, hingga semua bahan tercampur dengan merata;
  4. Setelah semua bahan tercampur dengan merata, selanjutnya sisihkan wadah tempat campuran adonan resep Pastel Tutup;
  5. Selanjutnya kita akan membuat bahan isi dengan jalan menyiapkan wajan penggorengan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga terasa harum;
  6. Setelah tumisan terasa harum, masukkan ayam, lalu masak hingga warna daging ayam berubah;
  7. Setelah warna daging ayam berubah, tambahkan kacang polong, jamur kuping, dan kacang polong ke dalam tumisan, lalu aduk hingga semua tercampur dengan merata;
  8. Tambahkan pula bahan – bahan bumbu resep Pastel Tutup yang terdiri dari merica bubuk, pala bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam tumisan, lalu masak dan aduk agar semua bahan tercampur dengan merata;
  9. Setelah bahan – bahan bumbu dirasa cukup meresap, tambahkan soun ke dalam tumisan, lalu aduk kembali hingga merata dan sisihkan;
  10. Selanjutnya, siapkan pinggan tahan panas dengan jalan mengolesinya dengan menggunakan margarin;
  11. Tuang separuh adonan kentang resep Pastel Tutup yang telah disiapkan sebelumnya diikuti dengan seluruh bahan tumisan isi secara berurutan;
  12. Tutup kembali bahan isi dengan adonan kentang, lalu buat garis miring dengan menggunakan sendok garpu;
  13. Oles bagian sisi atas adonan kentang dengan mentega, lalu masukkan ke dalam oven (dengan tingkat suhu sekitar 180 0C) selama kurang lebih 30 menit hingga pastel tutup matang;
  14. Setelah pastel tutup dirasa cukup matang, angkat pastel tutup, lalu sajikan di atas wadah yang diinginkan;
  15. Pastel tutup siap untuk dinikmati.

Nah, itulah langkah – langkah cara memasak resep Pastel Tutup yang harus Anda ikuti. Bagiamana? Cukup mudah bukan? Selamat mencoba dan selamat bereksperimen di rumah masing – masing ya!