Resep Kue Lumpur Kentang yang Lezat

Halo para pembaca, di kesempatan kali ini kami akan membagikan resep cemilan berbahan baku kentang yaitu resep Kue Lumpur Kentang. Kue lumpur kentang merupakan kue cemilan berbahan baku kentang dan santan yang cukup banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.

Kue yang sangat lezat ketika disajikan hangat – hangat ini hingga saat ini masih agak sedikit sulit ditemui. Oleh karena itu, jika Anda ingin merasakan lezatnya kue lumpur kentang, satu – satunya jalan yang bisa ditempuh adalah dengan membuatnya sendiri di rumah.

Nah, untuk Anda yang ingin membuat kue lumpur kentang ini sendiri di rumah, berikut merupakan penjelasan lengkap mengenai resep Kue Lumpur Kentang yang telah kami siapkan untuk Anda :

resep Kue Lumpur Kentang resep Kue Lumpur Kentang

Bahan – bahan Resep Kue Lumpur Kentang

  • Kentang : 200 gr
  • Tepung Terigu : 100 gr
  • Telur Ayam : 2 butir
  • Pisang : 100 gr
  • Kismis : 50 gr
  • Choco Chip : 50 gr
  • Vanili : ½ sendok makan
  • Margarin : 50 gr
  • Gula Pasir : 100 gr
  • Santan : 150 ml
  • Air : 100 ml

Cara Memasak Resep Kue Lumpur Kentang

  1. Siapkan seluruh bahan resep Kue Lumpur Kentang yang dibutuhkan di atas;
  2. Kupas kentang, lalu cuci hingga bersih;
  3. Kukus kentang hingga lunak, lalu haluskan dengan jalan menumbuknya;
  4. Masak air dan santan hingga mendidih, lalu biarkan santan dingin;
  5. Setelah larutan air dan santan dingin, masukkan kentang yang telah dihaluskan sebelumnya ke dalam larutan air dan santan, lalu blender hingga semua bahan tercampur dengan merata dan lembut;
  6. Setelah bahan resep Kue Lumpur Kentang terasa lembut, keluarkan adonan dari blender, lalu sisihkan;
  7. Selanjutnya, campurkan telur dan gula di satu wadah, lalu aduk hingga berwarna kuning keputihan (dalam proses pengadukan, hindari penggunaan mixer agar telur tidak mengembang);
  8. Setelah adonan telur berwarna kuning keputihan, selanjugnya masukkan tepung terigu secara perlahan sambil terus diaduk;
  9. Jangan lupa tambahkan pula margarin dan vanili, lalu aduk lagi hingga adonan benar – benar tercampur dengan merata;
  10. Selanjutnya, campurkan adonan yang pertama (adonan kentang dan santan) dengan adonan yang kedua, lalu aduk adonan hingga semua bahan resep Kue Lumpur Kentang benar – benar tercampur dengan merata;
  11. Setelah adonan tercampur merata, siapkan panggangan di atas kompor dengan tingkat api kompor kecil, lalu masukkan adonan ke panggangan kue, lalu panggang adonan hingga berwarna kuning keemasan;
  12. Sebagai hiasan, tambahkan pula topping dari bahan – bahan makanan yang Anda sukai seperti coklat, pisang, atau pun kismis di bagian atas adonan;
  13. Untuk mempercepat proses pemanggangan sekaligus meratakan tingkat kematangan adonan, jangan lupa tutup cetakan panggangan;
  14. Lakukan hingga adonan resep Kue Lumpur Kentang habis, lalu sajikan.

Itulah langkah – langkah yang perlu diikuti untuk memasak resep Kue Lumpur kentang. Bagaimana? Cukup mudah bukan?

Kue lumpur kentang sangat cocok untuk disajikan sebagai cemilan di acara – acara khusus seperti acara ulang tahun anak atau pun acara – acara lainnya. Dalam penyajian kue lumpur kentang, Anda dapat menyandingkannya dengan kue – kue lainnya seperti kue brownies coklat atau pun kue bola – bola coklat.