Daftar Isi HamilPlus.Com (760+ Artikel)

Resep Dendeng Balado Khas Minang

Halo para pembaca sekalian, kali ini kami akan membagikan satu lagi resep khas daerah Minang yaitu resep dendeng balado. Dendeng balado merupakan salah satu olahan kuliner khas daerah minang yang dibuat dari bahan baku daging sapi. Masakan yang dapat ditemui dengan mudah di rumah makan Padang ini merupakan salah satu masakan minang yang sangat banyak digemari oleh penduduk Indonesia.

Jika selama ini Anda hanya bisa menikmati dendeng balado di rumah makan padang, kini dengan memanfaatkan resep dendeng balado yang kami bagikan, Anda dapat menikmati dendeng balado buatan Anda sendiri di rumah.

Seperti apakah resep masakan dendeng balado tersebut? Berikut informasi lengkapnya telah kami siapkan untuk Anda :

resep dendeng balado

resep dendeng balado

Bahan – bahan Resep Dendeng Balado

  • Daging Sapi : 1 kg
  • Jeruk Nipis : 2 buah
  • Garam : 1 sendok teh
  • Minyak Goreng : Secukupnya

Bahan Bumbu Resep Dendeng Balado

  • Bawang Merah : 8 buah
  • Cabai Merah : 2 buah
  • Jeruk Nipis : 1 buah
  • Daun Jeruk Purut : 3 helai
  • Garam : 1 sendok teh
  • Minyak Sayur : 10 sendok makan

Cara Memasak Resep Dendeng Balado

  1. Pertama – tama, siapkan semua bahan resep dendeng balado yang dibutuhkan;
  2. Cuci bersih daging sapi, lalu baluri dengan larutan air garam dan perasan jeruk nipis selama kurang lebih 30 menit;
  3. Sambil menunggu larutan jeruk dan garam meresap ke dalam daging, campurkan semua bahan bumbu (kecuali daun jeruk purut, jeruk nipis dan minyak sayur), lalu haluskan dengan menggunakan blender, lalu sisihkan;
  4. Setelah larutan jeruk dan garam meresap ke dalam daging, siapkan panci di atas api kompor sedang, lalu masak air hingga mendidih;
  5. Setelah air mendidih, masukkan daging sapi yang telah dibaluri larutan jeruk nipis dan garam sebelumnya hingga setengah matang, lalu dinginkan;
  6. Setelah daging sapi dingin, iris – iris daging sapi dengan tingkat ketebalan sesuai dengan selera Anda, lalu sisihkan;
  7. Selanjutnya, siapkan wajan di atas api kompor yang besar, lalu panaskan minyak goreng di dalamnya;
  8. Goreng daging sapi hingga dirasa cukup matang, lalu tiriskan;
  9. Tuang sisa minyak goreng yang ada pada wajan, lalu masukkan sekitar 10 sendok makan minyak sayur ke dalamnya;
  10. Tumis bumbu halus resep dendeng balado yang telah disiapkan sebelumnya hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk purut dan air jeruk nipis ke dalamnya;
  11. Aduk tumisan hingga semua bahan tercampur dengan merata, lalu masukkan daging sapi ke dalamnya;
  12. Aduk kembali tumisan resep dendeng balado hingga semua bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging, lalu angkat, dan sajikan di wadah yang dikehendaki;
  13. Dendeng balado siap untuk dinikmati.

Itulah langkah – langkah cara memasak resep dendeng balado yang dapat Anda coba untuk ikuti. Jika Anda mengikuti resep tersebut dengan benar, dapat dipastikan Anda tidak akan mengalami kendala sama sekali.

Dendeng balado sangat cocok untuk disajikan bersama dengan nasi hangat dan es teh manis di siang hari. Anda dapat menyajikan menu dendeng balado sebagai menu utama makan siang bersama dengan keluarga di akhir pekan atau pun hari – hari libur lainnya.